Diplomatura en Conservación y Manipulación de Alimentos en #LaTomaCiudad: Comenzará a dictarse el 17 de mayo
La preinscripción comenzó ayer hasta completar cupo con cierre el martes 7 de Mayo. Tendrá sede en el Centro Universitario local.
La creación de la Diplomatura en conservación y manipulación de alimentos tiene como objetivos específicos: “Considerar los aspectos normativos y conceptuales de la conservación y manipulación de alimentos. Analizar las condiciones y tratamientos en la conservación de alimentos. Identificar las condiciones de limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones. Establecer los requerimientos de aseo e higiene personal. Analizar los diferentes riesgos de contaminación de alimentos. Considerar la normativa vigente en la planificación de la gestión ambiental”.
Responsables del Centro Universitario local dieron a conocer la estructura que tendrá la Diplomatura:
Cupo: Cantidad mínima de participantes: 10 (diez).
Cantidad máxima de participantes: 50 (cincuenta)
Propuesta pedagógica:
MÓDULO 1: Conceptos básicos.
MÓDULO 2: Hábitos e higiene.
MÓDULO 3: Condicones generales de establecimienetos elaboradores de alimentos y plan de saneamiento básico.
MÓDULO 4: Enfermedades alimentarias.
MÓDULO 5: Sustentabilidad y gestión del medio ambiente.
Modalidad: No presencial (VIRTUAL) primera y última clase presencial.
Días de cursado: Viernes y Sábados.
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